

1 seau de 100 Bouts de suivants calibrés en 55/60 chevillés. Le suivant de porc correspond au colon portion sous lombaire.
Les suivants sont conditionnés en filets de 100 bouts et le plus souvent utilisés pour la fabrication de Saucisse de Morteau, saucisson à cuire, andouillette, saucisson sec.Le petit conseil pour les boyaux naturels : rincer les boyaux à l'eau froide puis les faire tremper 30 minutes et pas plus dans une morte, c'est-à-dire, 28 à 30°C maximum.