Plats à Paëlla 30 cm

Produit de couleur rouge foncée, légèrement relevé, avec des marquants de piment d'Espelette concassé.

Note aromatique : typique du piment d'Espelette.

Compatible avec :poisson, porc, agneau, volaille, veau.

Menu de porc 32/34 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).

Le mélangeur à viande 60 litres est une machine sur socle.

La cuve de 60L permet de mélanger environ 35 kg de préparation maximum et 10 kg minimum.

Notre gamme de mélangeurs est équipée de bras obliques relevables à 2 branches  pour un mélange optimal.

Robot Coupe R301 ultra

Rotissoire électrique de chez INOTECH  de Mai 2007

capacité 36 poulets

longueur 1360mm 

hauteur 1460mm

poids 183kgs

triphasé 400V 

Sécateur à volaille de 25 cm.

Coupe volaille de 25 cm, en inox finition brossée.

Menu de porc 40/42 sur gaine en mas de 91 m (4 mas de 91 m).

Aiguiseur rapide sans socle qui redresse le fil des couteaux, utilisation et entretien facile.

Menus de porc 32/34 sur gaine en mas de 91 m (4 mas de 91 m).

Menus de porc 30/32 sur gaine en mas de 91 m (10 mas de 91 m).

Four à ventilateur électrique  de la marque Gastro M 

dimensions extérieures : L 557mm / H avec pieds 563mm / P 583mm

Le four à ventilation permet une économie de temps et d'Energie.

L'air chaud forcé permet au four d'atteindre la température désirée en peu de temps  tout en garantissant l'uniformité de cuisson, même quand le four est complètement plein.

détergent liquide universel concentré. Sa forte teneur en agents de surface lui permet de décrocher et d'émulsionner rapidement salissures et graisses. Il s'utilise sur tous les sols et surfaces lavables.

Deux feux gaz  monté sur un four électrique de la marque DELRUE

Toutes les pièces suivantes ont été changé:

Bruleurs arrières et avant , grille de feu vif Injecteurs thermocouple, charnière de four, loqueteau + gâche

Feuille à dos droit de 24 cm avec son manche noir.